Mehmet Fevzi Yağlı: “Hızlı büyümek markaları cezbetse de pek çok olumsuz yan tesirleri de olabiliyor. Biz bunu aşmak için “klonlama yöntemi”ni geliştirerek, uygulamaya aktardık .”
Kurulduğu birinci günden bu yana fark yaratan menüsü, müşteri memnuniyeti ve eşsiz lezzetleri ile ismini duyurmaya devam eden HuQQabaz, yeni konsepti ile konuklarını tekrar ağırlamaya başlayan Ataköy şubesinde “Klonlama Yöntemi”ni tanıttı. İş, sanat ve cemiyet hayatından ünlü simaların katıldığı davette HuQQabaz tarafından geliştirilen metot konuklardan tam not aldı.
2016 yılında, Huqqa ve The Market’ten sonra Q Food and Beverage ailesinin yeni ferdi olarak kurulan HuQQabaz, kısa müddette, çağdaş dekorasyonu, konuklarını meskeninde hissettiren servis anlayışı, fark yaratan eşsiz lezzet ve sunumlarıyla bir taraftan süratle büyümeye devam ederken, kalite standardizasyonunu koruyabilmek ismine yeni formüller geliştiriyor.
Daha evvel yapay zeka teknolojileri kullanılarak tasarlanan yeni mimari dizaynını görücüye çıkaran HuQQabaz bu sefer Ataköy şubesinin açılışında yeni geliştirdiği “Klonlama Yöntemi”ni tanıttı. Açılışta mikrofon uzattığımız Q Food & Beverage kurucu ortağı Mehmet Fevzi Yağlı; ‘’Kurulduğu birinci günden itibaren konuk memnuniyetini ve eser kalitesini ön planda tutarak ismini duyuran HuQQabaz kısa müddette Türkiye’nin tercih edilen restoran zinciri haline geldi. Bugün, Türkiye’de 18, yurtdışında Dubai, Erbil, Bağdat, Amman, Cidde ve Kuveyt’te toplam 6 şubeye ulaşan HuQQabaz; 2023 yılı sonuna kadar açmayı planladığı ve projeleri başlayan yeni şubeleri ile Houston başta olmak üzere, Londra, Melbourne, Johannesburg, Abu Dhabi, Manama, Kahire, Bakü, Doha, Taşkent, Cidde, Ramallah ve Süleymaniye’de konuklarını ağırlamaya başlayarak, toplamda 45 şubeye ulaşacak. Büyümek heyecan verici olsa da hizmet ve eser kalitesinde standardizasyon sağlamak en kıymetli husus haline geliyor. Bunu sağlayamadığınızda büyümek yarardan çok ziyan getirebiliyor. Bu maksatla “Klonlama” ismini verdiğimiz yeni bir formül geliştirdik. Çalışanlarımızdan bir üst konuma terfi edecek ya da işe yani başlayan çalışanımız hangi vazifeye geçecekse o misyondaki kişi ile adeta görünmez bir aks ile birbirlerine bağlıymışçasına her vazifesi birlikte yapıyorlar. Bu, komisinden aşçısına tüm roller için geçerli bir uygulama. Böylelikle HuQQabaz standartları ile hareket eden eski işçi ile yenisi adeta klonlanmış üzere oluyorlar.” dedi.
Mehmet Fevzi Yağlı; “Klonlama Metodu ile Amerika’daki şubemiz ile Dubai’deki şubemiz ortasında yemeğinden hizmet kalitesine kadar hiçbir fark oluşmuyor. Bu durum gelen ağır franchise taleplerini olumlu karşılayabilme konusunda da bizi yüreklendiriyor. Bunu başarabildiğimiz için memnunuz.” diye kelamlarına devam etti.
Tüm gün deneyimlenebilecek rahat yemek biçimini, insanı basitçe sarıp sarmalayan dekorasyonu ve her bir konuğuna gösterdiği ayrıcalıklı ilgi ve hizmeti tüm dünyaya yayılan şubelerinde tıpkı standartta devam ettirebildiğini gösteren HuQQabaz konuklarından tam not aldı.
Davetin konukları ortasında yer alan Serap Paköz ve İstek Özal’ın sürpriz doğum günü kutlaması da renkli manzaralara sahne oldu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
